Beoordeling Van

Tijdens het Memorial Day-weekend had ik het voordeel een reeks cafés te bekijken voor een hardware- en uitrustingsonderzoek. Omdat de eigenaren weigerden een publicatie van Subject Assets te geven, nam ik mijn oogverblindende en slimme echtgenoot mee als ‘klembord’-assistent. Ze componeerde terwijl ik schatte, nam de namen van de producenten en modelnummers, nam foto’s met mijn betrouwbare Casio Exilim.

Een van de redenen waarom ik café-examens leuk vind, is dat ik in mijn twintiger jaren heel wat heb moeten koken in Aspen, Tucson en Phoenix. Het is fijn om weer in een deskundige keuken te zijn, met de kok op bezoek over Hobarts en Groen soeppannen, of ik nu een meetlint gebruik in plaats van een spatel! Kok en Food and Beverage Controller werd Restaurant Taxateur.

Als barker in het midden van de jaren 2000 hielp ik verschillende horeca-eigenaren om hun middelen uit te wisselen; Ik vind het leuker om café-examens als deze te doen, waar ik kwaliteiten beslis voor leningen met onderpand.

Verleden weemoed, café-onderzoek heeft andere fascinerende hoeken. Een voorbereidingsstation van gehard staal heeft bijvoorbeeld een vergelijkbare waarde, of het nu iets anders is dan een snelle hulpverlening, een volledig geholpen stoffen servetrestaurant of een barbecue met vinylcabine. Wat meer is, die waarde is tegenwoordig, of je nu een kijkje neemt bij Ordelijke Liquidatie of Eerlijke Marktwaarde bij Voortgezet Gebruik, verbazingwekkend laag.

Share

De Wijn Is Duur

Punt is dat in de meeste markeringsgesprekken de identificatie met de wijnhandel verstrikt raakt. Wijnmakerijen produceren verschillende namen en deze namen worden blootgesteld aan klantonderzoeken die afhankelijk zijn van talloze individuele effecten. Met zulke talloze factoren is het lastig om een ​​positief beeld te geven van een zakelijk wijnhuismerk.

Wij als geheel worden enigszins, zelfs onbeduidend, beïnvloed door markering. Een paar jaar eerder was Tide bijvoorbeeld van plan om te stoppen met het ondersteunen van NASCAR-races. Schokkend genoeg ontdekten ze dat Tide een waanzinnige en standvastige achtervolging had bij vrouwelijke NASCAR-fans en Tide is tot nu toe een steun. Het merk had een verantwoordelijkheid genomen en moest die nu transformeren.

Een andere illustratie van het markeren van zwaaien is Schlitz-brouwsel. In het laatste deel van de jaren zestig besloot Schlitz hun vergelijking voor het fermenteren van hun brouwsel te veranderen. Al snel gingen ze van een hoofdnaam, in het bijzijn van Budweiser, naar het feit dat ze voor alle doeleinden werden weggevaagd. In 2008 keerden ze terug naar hun unieke recept uit de jaren 60, maar de schade aan een ongelooflijk merk was eeuwigdurend.

Deze voorbeelden van geweldige merken zijn vanzelfsprekend. Door Schlitz laat het zien hoe delicaat een merk kan zijn als de koper wordt bedrogen. Desalniettemin is wijn duidelijk geen massamarktartikel (zoals brouwsel) dat vrijwel net zo alomtegenwoordig is als pils of een kledingreiniger. In tegenstelling tot wijn, fabriceren kopers geen brouwkelders in hun huis en verzamelen ze geen pils. In deze zin is wijn een buitengewoon buitengewoon item dat voor elke klant kostbaar is om te markeren (dit is vooral duidelijk wanneer kopers de beperking begrijpen die groothandels nodig hebben om een ​​naam te verkopen en te promoten (beperking is belangrijk voor de markeringsmethodologie).

De socio-economie voor de wijnmarkt is verdeeld in 5 fragmenten, waarvan sommigen onder de 21 jaar in de millenniumklasse. Dit blijkt uit een nieuwsbrief van Wines and Vines. Het grootste deel van de wijnconsumenten zijn de eeuwen en generatie xers die 70% van de 5 marktfragmenten uitmaken (inclusief babyboomers). Wijnzaken Maandelijkse meters 1 van de 4 drinkende klanten drinkt geen wijn, maar neigt naar pils of sterke drank. Van de 130 miljoen volwassen bevolking wordt beoordeeld dat 35% wat wijn drinkt, volgens WordsSideKick.com. Dit toont de beperkte omvang van de markt en de nauwkeurigheid die nodig is bij het markeren om levensvatbaar te zijn bij het bevorderen van de mening van een shopper van een zakelijk wijnmerk.

Share